Manavgat Side Gastronomi ve Kültür Festivali, kardeşlik ve dostluk rüzgarları estirerek, tarih boyunca medeniyetlere ev sahipliği yapmış Side'yi bir kez daha sahneye taşıdı. Büyük emeklerle hazırlanan festivale gölge düşürme çabalarına rağmen, etkinlik halkın sevgisi ve desteğiyle unutulmaz anlara sahne oldu.

Tarih Boyunca Side ve Girit'in Buluşması

Tarihin terse döndüğü, çağlar öncesi M.Ö. dönemlerinde, Tanrıların mesken tuttuğu bu kadim kent Side, şimdi de Girit rüzgarıyla buluştu.
Manavgat Belediyesi’nin ev sahipliğinde ve Belediye Başkanı Dr. Niyazi Nefi Kara’nın mihmandarlığında düzenlenen festivalde; baharın uyanışı, Antik Liman ile Antik Kent sahnesinde, Apollon Tapınağı’nın mistik atmosferinde kutlandı. Gastronomi, Lezzet, Kültür ve Sanat dolu günler Side’yi büyüledi.

Side’de Gastronomi Festivali Heyecanı

Side’de bir gastronomi festivali düzenleneceğini ilk duyduğumda büyük heyecan duymuştum. Bugün diyorum ki; "İyi ki bu festivali yakından takip etmişim."

Girit’ten gelen üst düzey katılımla, ünlü şef Maria Ekmekçioğlu’nun sihirli dokunuşları ve organizasyonun görünmeyen kahramanlarından Yasemin Arslan’ın yoğun çalışmaları sayesinde, festival büyük bir ilgi odağı oldu.

Bölge Halkının ve Otellerin Büyük Desteği

Manavgat ve Side halkı, esnafı ve otelleri festival için büyük destek verdi.
Özellikle Barut Turizm Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Barut ve Seher Hotelleri Yönetim Kurulu Başkanı Ali Güneş’in katkıları, Belediye Başkanı Kara’yı yalnız bırakmadı.

Side’de yıllar sonra yeniden dolaşırken, şehrin korunmuş mistik havası ve kültürel dokusu beni büyüledi.

Girit Lezzetleri Side'ye Taşındı

Festivalde gastronomi alanında büyü yaratan şefler, Maria Ekmekçioğlu, Esat Özata, Dilek Yetkiner, Pasquale Lembo, Apostolos Altanis, Ioannis Koufos ve Argyrios Kontakis, Girit mutfağının en özel tatlarını Side halkıyla buluşturdu:

• Norma

• Karides Saganaki

• Kreto Pitaka

• Sakız Enginarlı Kabak Çiçeği Dolması

• Balkabaklı Otlu Köfte

• Katsikaki Me Maratho Ke Askolimbrus

Bu özel lezzetler, ziyaretçilere Akdeniz’in büyülü aromalarını ve Girit’in kadim mutfak kültürünü yaşattı.

Bayrak Krizi: Gerçekler ve Algılar

Kortej yürüyüşünde, Türk-Yunan kardeşliğinin en sıcak anlarına tanıklık ettik. Ancak bazı çevrelerde "Türk bayrağının olmadığı" yönünde haksız eleştiriler ortaya atıldı.
Oysa gerçek şuydu:

• En önde Manavgat Belediyesi Bando Takımı yer aldı.

• Hemen arkasında, yerel kıyafet giymiş bir kızımız gururla Türk bayrağını taşıyordu.

• Arkasından Manavgat Belediyesi Halk Oyunları Ekibi ve Girit'ten gelen Yunan Halk Oyunları Ekibi, Yunan bayrağı ile yürüyordu.

• En sonunda protokol üyeleri ve halk ele ele korteji tamamlıyordu.

Bu tablo, kardeşliğin ve barışın en güzel fotoğrafıydı. Bana göre "Kardeşliğin bayrak problemi olmaz. Kardeşlik gönülden yaşanır."

Festivalin Eksikleri ve Gelecek Umutları

İlk kez düzenlenen bir festival olması nedeniyle eksikler elbette vardı. Ancak bu durum, seneye çok daha güçlü bir organizasyon yapılacağının işareti.
İnanıyorum ki; Manavgat Side Gastronomi ve Kültür Festivali, her yıl üzerine koyarak büyüyen bir marka haline gelecek.

Son Söz

Kardeşliğin bayrağı olmaz. Kardeşlik, gönülden doğar.

Side'nin tarihi, doğası ve insanları, Girit’ten esen barış rüzgarlarıyla birleşerek bize bunu bir kez daha gösterdi.
Seneye daha da güçlenerek buluşmak dileğiyle!